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都是吃的干饭,她就喝一点米汤。儿子听了还不相信,对母亲说,:“母亲,您犯不着为她辩护啊。”叶主任说。

    “正在这时,左邻右舍来了好些人,大家听到媳妇的哭声,不知发生了什么事,连忙赶过来看看,得知原因后,都极力为这媳妇辩护,她丈夫看众人都一致肯定,是这样的坚定,这下不信也信了,知道刚才冤枉了贤妻,连忙赔礼。”叶主任说。

    “可怎么会有这样的结果呢?大家谁都不知道。有一天,家里来了一个远房亲戚,这个远房亲戚颇通医理。当主人向他提及这件怪事时,他不禁哈哈大笑说,也难怪,这不能怪你媳妇,她心是好的,可她不知道,饭煮开后营养都到米汤里去了,剩下的干饭就像没用的渣子一样。”叶主任说。

    “这样,事情全明白了,大家从此就知道了一个道理,米汤是宝饭是渣,米汤加锅巴熬成粥就是宝中宝。故事讲完了,相信大家都听过吧。”叶主任说。

    “小刚最后作总结讲话,钱县长,你先讲一下吧。”上官书记说。

    “小时候,每到放寒暑假,我就喜欢回老家玩去,喜欢吃奶奶做的饭菜。那时候,农村做饭烧的是稻草做的把子,土灶,大铁锅。”常务副县长钱一兵说。

    “锅巴粥是我喜欢吃的,每次回去,我都要吃。那时候,乡里没有电饭锅电饭煲之类的玩意儿,乡下做饭都用大铁锅。把米淘好后,在大铁锅里放水,水不多也不少,米就在锅里煮,为了防止搭锅,需要边煮边操锅,就是用锅铲在锅里搅动。”钱县长说。

    “到了六七分熟的时候,就把筲箕放在木制的小盆,洗脸盆大小的饭盆上,把米汤沥出来,就见到稠稠的米汤了。我不知道你们尝试过没有,把米汤加点糖也很好喝的。每次看到米汤快出来了,我就拿着碗早早地等在灶边了。”钱县长说。

    “把大锅刷洗干净,就在锅里加水,放上蒸东西的格子。就是那种铝制的,凸起的,好多小圆孔的格子。水刚过格子边子,把煮好的半生的饭均匀的到进锅里。一定要注意,锅边子要多放,那才有锅巴。”钱县长说。

    “盖上锅盖后,土灶里不用草把子了,而是放缨子,就是谷壳子、棉籽壳什么的,用憨火慢慢焖,这样,锅底受热就很均匀。用不了多久,就可以闻到香气了,那就是锅巴的香气。”钱县长说。

    “锅底的水也干了,把表面上的白饭盛起来,取出格子,用锅铲铲锅巴,拿一块放到嘴里尝尝,脆不脆?香不香?然后开始做锅巴粥。把锅巴打碎成小块,往锅里倒入米汤,锅巴少了,还可以兑一点米饭。”钱县长说。

    “大火煮开后,就盖上锅盖,小火慢慢熬。最后,香气越来越浓了,打开锅盖,满屋生香。吃起来,自然是津津有味。”钱县长说。

    “柴火灶、大铁锅是做锅巴粥的标配。小时候,农村家家户户都用柴火灶烧饭,几乎天天能吃上锅巴粥。后来煤球炉子顶了一段时间,做饭用的是蒸锅,再后来都用上电饭锅了,最初的柴火灶却被冷落了。”钱县长说。

    “虽然农村人家盖新房会搭柴火灶,但大多时候被晾在一边。现在的孩子,对锅巴粥的迷恋,不至于像我们这样深了。那曾经熟悉的味道,已经离我们越来越远了。剩下的,都是回忆。那碗金灿灿的、冒着腾腾热气的锅巴粥,就成了我们儿时最深的记忆。”钱县长说。

    “小刚,该你作总结发言了。”上官书记说。

    “总结发言不敢当,我就说一下,我们做锅巴粥的米是怎么来的吧。”我说。

    “你说说看,米是怎么来的?”纵捭集团党组书记、董事长路宜军说。

    “我们用的米,是我们本地产的新鲜糯米。我们的糯米,是在山泉水里长成的,含有丰富的硒。硒是人体必需的微量元素,主要有两个作用。第一、组成体内抗氧化酶,能提到保护细胞膜免受氧化损伤,保持其通透性。第二、硒-P蛋白具有螯合重金属等毒物,降低毒物毒性作用。”我说。

    “硒被科学家称之为人体微量元素中的‘防癌之王’。刚开始我就跟各位领导汇报过,我们熬锅巴粥用的水,也是天然、纯净、无污染的山泉水。建议你们多吃几碗,在其它地方,是吃不到我们这种锅巴粥的。”我说。

    大家点头称是。

    酒足饭饱了,柳树湖鱼宴结束了。

    路董事长摸着圆嘟嘟的肚皮说:“这一餐,心情大好,让人食欲大增,又长胖了不少啊。”

    “哪有这么夸张啊。”上官书记说。

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