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山这才放下心来，是啊，三房现在和以前不一样了，也得挺直腰杆了才行。
恰好这个时候，伙计端了菜上来，一家人开始吃吃喝喝。
饭饱后，余四娘和穆大山带着三个娃娃去后院看酒楼，穆双双和陆元丰大堂里和管事的商量事儿。
酒楼营业到过小年，小年之后，酒楼就算是闲置下来了，除非穆双双再次开张。
不过应该没有这般的容易，至少，秀秀大哥说的装修的事儿，菜谱食客腻了的事儿，她还得重新考虑，还有另外要找的人。
这一桩桩事儿，都要处理好了，才能重新开张。
“秀秀大哥，酒楼里这些人，你觉得那些是可以用的，那些是留着没啥用的？”
穆双双说话比较直接。
一来是相信于大海这个人，二来，她也没那么多时间耗下去，如果在酒楼里选人太耗费时间，她可以直接在酒楼外头贴红纸招聘新的伙计。
“这个也不好说，要说差也差不多，酒楼里没有坏的，之前的东家选人的时候，特别注重品质，品质不好的，东家都辞退了。”
于大海实话实说。
过了会儿，他又道：“厨师老李和我说了，已经有酒楼挖他过去，他自个也准备走了，还有账房老白，他也准备回乡下了。”
这样一来，大厨和账房都空出来了。
算是一个酒楼比较核心的部分，也挺符合穆双双心底想的。
唯一的，就是大厨不好找。
她得找个自己信任的，穆双双想弄些特色菜，只教大厨一个人，这样一来，应该还能和一品居还有酒肆轩争上一争。
论规模和排场，福临酒楼，顶多算一个小规模的，连中等都算不上，不然穆双双也不会一百多两，就拿了两处宅子。
“秀秀大哥，你能帮我留意一下，能够来咱酒楼做饭的大厨吗？不一定要特别有经验的，但是一定要肯学习的。”
“可以啊，我这几天就出去走走，问问看！”于大海一口应下。
穆双双对这个于大海，暂时还算满意，为人处世，和说话，各方面给人的感觉，都是比较实诚，一点也看不出狡诈。
当然，具体的，还得在慢慢接触中，才能晓得。
“秀秀大哥，这几日酒楼先交给你打理，等酒楼的事情，闲置下来，咱们再像现在这样，坐在一起，吃饭聊天，将酒楼的经营定下来如何？”
穆双双用的都是商量的语气，于大海心底也挺佩服穆双双。
曾经，他一度以为，自己年纪轻轻，就要去乡下守着几亩地，过这一辈子。
也想过，新来的掌柜的是一个不好相与的。
可现在看来，一切都是多余的，他和这个掌柜的，一定会好好的相处下去。
“掌柜的，酒楼的事儿，就交给我，我可以保证，酒楼里留下来的，都是最好的人。”
穆双双轻轻抿了抿嘴，笑的一脸欢畅。
“丰子，时候差不多了，咱们喊上爹娘，再去集市上转一圈，提前置办点年货回去。”
山这才放下心来，是啊，三房现在和以前不一样了，也得挺直腰杆了才行。
恰好这个时候，伙计端了菜上来，一家人开始吃吃喝喝。
饭饱后，余四娘和穆大山带着三个娃娃去后院看酒楼，穆双双和陆元丰大堂里和管事的商量事儿。
酒楼营业到过小年，小年之后，酒楼就算是闲置下来了，除非穆双双再次开张。
不过应该没有这般的容易，至少，秀秀大哥说的装修的事儿，菜谱食客腻了的事儿，她还得重新考虑，还有另外要找的人。
这一桩桩事儿，都要处理好了，才能重新开张。
“秀秀大哥，酒楼里这些人，你觉得那些是可以用的，那些是留着没啥用的？”
穆双双说话比较直接。
一来是相信于大海这个人，二来，她也没那么多时间耗下去，如果在酒楼里选人太耗费时间，她可以直接在酒楼外头贴红纸招聘新的伙计。
“这个也不好说，要说差也差不多，酒楼里没有坏的，之前的东家选人的时候，特别注重品质，品质不好的，东家都辞退了。”
于大海实话实说。
过了会儿，他又道：“厨师老李和我说了，已经有酒楼挖他过去，他自个也准备走了，还有账房老白，他也准备回乡下了。”
这样一来，大厨和账房都空出来了。
算是一个酒楼比较核心的部分，也挺符合穆双双心底想的。
唯一的，就是大厨不好找。
她得找个自己信任的，穆双双想弄些特色菜，只教大厨一个人，这样一来，应该还能和一品居还有酒肆轩争上一争。
论规模和排场，福临酒楼，顶多算一个小规模的，连中等都算不上，不然穆双双也不会一百多两，就拿了两处宅子。
“秀秀大哥，你能帮我留意一下，能够来咱酒楼做饭的大厨吗？不一定要特别有经验的，但是一定要肯学习的。”
“可以啊，我这几天就出去走走，问问看！”于大海一口应下。
穆双双对这个于大海，暂时还算满意，为人处世，和说话，各方面给人的感觉，都是比较实诚，一点也看不出狡诈。
当然，具体的，还得在慢慢接触中，才能晓得。
“秀秀大哥，这几日酒楼先交给你打理，等酒楼的事情，闲置下来，咱们再像现在这样，坐在一起，吃饭聊天，将酒楼的经营定下来如何？”
穆双双用的都是商量的语气，于大海心底也挺佩服穆双双。
曾经，他一度以为，自己年纪轻轻，就要去乡下守着几亩地，过这一辈子。
也想过，新来的掌柜的是一个不好相与的。
可现在看来，一切都是多余的，他和这个掌柜的，一定会好好的相处下去。
“掌柜的，酒楼的事儿，就交给我，我可以保证，酒楼里留下来的，都是最好的人。”
穆双双轻轻抿了抿嘴，笑的一脸欢畅。
“丰子，时候差不多了，咱们喊上爹娘，再去集市上转一圈，提前置办点年货回去。”