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顶点小说网 www.23wx.cx,最强炊事兵无错无删减全文免费阅读!

蒜捞出来扔掉,肉汤留着备用。

    然后就上锅,给五花肉上色,先倒油在加入白糖熬化,随后倒入五花肉开始翻炒,炒到颜色变了之后,加入生抽和酱油,此时颜色就出来了,就可以加入肉汤了。

    肉汤不必加多,半锅就够了,因为后面要加入土豆和豆角,汤加多了,菜就放不下了。

    土豆切块,豆角切段,切好之后直接放入锅里炖,火可以改成小火,因为土豆和豆角都是耐炖的,所以也不怕炖太久不好吃。

    食材都放入锅里后,就可以开始调制酱料了,孟川怕那些队员吃不了辣,所以辣子是不敢放的,就放些酱油醋,生姜蒜末,在放点鸡精,放点糖,红烧肉本来做的就是偏甜点好吃,所以糖可以稍微多放点,而且糖人体容易吸收,转化成能量的速度也很快,放完之后开始搅拌,搅拌均匀,就可以把酱料倒入锅里。

    继续小火焖煮,焖上半个小时最好,这样味道才可以煮进去,半小时后,撒点盐就可以出锅了。

    然后孟川开始做榨菜肉丝汤,榨菜肉丝汤是军队里的一种传统汤类了,首先节约食材,二是营养丰富,是一道很不错的美食。

    肉不需要太多,毕竟就是一个汤类,五个人,半斤肉的量就够,肉先切成丝,然后加入淀粉和两个鸡蛋搅匀,浸十分钟。

    下面开始准备食材,葱花是必须要的,大葱切好备用,香菜最好也来上一点,如果不喜欢吃香菜的可以不放。

    葱姜蒜都切成沫,小干辣椒也要点,提提味。

    材料不需要多,因为榨菜本身就是有味的,加太多调料反而不好。

    而且这个榨菜肉丝汤用来开胃非常不错,如果味太大了,反而不美。

    倒入油,加入葱姜蒜,小干辣椒,爆香,味道出来后,倒入肉丝爆炒。

    往肉丝里加淀粉最主要就是要让肉嫩一点,所以爆炒的时间一定不能长,稍微变色,就加入水开始煮。

    榨菜不必着急放,等水开后在放进去煮也不迟,只不过就这两样菜未免有点太单调了,所以孟川还想加点东西,但是汤一定不能放太多菜,不然就失去了开胃的效果了,变成炖菜就没意思了。

    孟川看了看周围的食材,发现了粉丝和海带丝,就这两样食材就非常好,这两个食材都提味,煮出来味道更鲜,孟川就拿了一点,洗净后,直接加入锅里,等水开后,放上几包榨菜就可以出锅了,榨菜最好别煮太长时间了,虽然说榨菜耐煮,但是榨菜一但煮软,味道就不怎么好了。

    此时也到饭点了,土豆豆角炖红烧肉也好了,然后出锅,鲜艳的颜色一看就让人食欲大开,榨菜粉丝汤更是诱人,虽然看起来平淡无奇,但是淡淡的鲜香味让人不免有种跃跃欲试的感觉。

    炊事排长此时也凑过来了,赞道:“孟助理员,你还真是厉害啊,这样的家常菜都能被你做成美食,还有这个榨菜粉丝汤,就凭这个味,拿到五星级酒店去卖都行。”

    孟川笑道:“好了,别开玩笑了,我先端出去了,估计他们都等饿了。”(未完待续。)手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。

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